Jerezanos para Whisky

Sorpresa mayúscula nos llevamos visitando una tonelería en las Tierras Altas escocesas. Allí restauraban barricas que habían sido criaderas de vinos de Jerez.

Ahora su destino será envejecer los whiskys de las mejores destilerías de Escocia. Así me explico la “chispa” que tiene un malteado con hielo…

En el recorte de la imagen podéis ver la procedencia de los barriles.

Natural History Museum

Una escultura de mármol blanco, del autor de la Teoría de la Evolución de las Especies, preside el gran hall.

“Las especies que sobreviven no son las más fuertes, ni las más rápidas, ni las más inteligentes; sino aquellas que se adaptan mejor al cambio” – Charles Darwin